■簡単メバルのホタテホワイトソース煮♡2015.04.15

メバル料理パート2
最近、ちょいとバタバタしていますが
相変わらず疲れを知らず毎日楽しい私です
帰ったら必ずお魚の料理を作って
お魚パワーで頑張っています
{B302CD13-9777-4544-89ED-FEA84C8B4E45:01}

 

さぁ、今回はパート2ということで、
ほんと料理研究家でもないんだけど
なんせ釣ったお魚を食べるのが好きなので
色々やってみます
ご参考になれば作ってみてくださいね
メバルは白身で柔らかく人気者
前の記事にも登場した
和食でさっぱりな身がほぐれにくい煮付けを
ご紹介しました!
{96CCC9EF-70DC-475A-BF44-732E105D704C:01}

 

今回は釣りから帰ってヘトヘトな人にも
フライパンなしでアルミホイルとトースターだけで
簡単に作れる
メバルのホタテクリーム煮を
ご紹介します
{70E49A3C-3D05-4684-BC62-5B6CB08759A7:01}

メバルはウロコを取り、

腹とエラを出します
全体に塩・コショウをまぶして
アルミホイルの上に置きます。

{D4C58E1A-38FF-458F-B80C-70A8E42082C0:01}
具材は春の新玉ねぎをスライスしましたが
何もなくても良し、
他にキノコ類や白ネギなども良し
ここに登場するのが、
ホタテのクリームソース
難しそうに見えるけど実はめっちゃ簡単
{CA328F29-FEE1-4AEE-A455-C60BC330214E:01}

ホワイトソースを作り、それを少し牛乳を加えて

スープになる程度まで薄めて、
コンソメで味をつける
(ホワイトソースは100均で買って来たものでも良しだよ)
ここがミソのホタテの干物が登場
ホタテの乾燥させたものを細かく刻み
煮詰めるだけ
ホタテ風味のコクあるソースに
大変身

ソースをメバルの上にかけて、

バジルをトッピングきて
アルミホイルを閉じて10分
 
さらに、ホイルを開けて5~10分焼き目を付けます

{5C477C52-60BD-4482-B228-5F1E19786EF6:01}

出来ました

※各家庭のトースターの電圧レベルにもよるので
魚の焼け具合の様子を見ながら加熱してくださいね♡
{8E5D9792-BB97-4767-9CC6-769C8F932483:01}
ホイルのままいただきます
あー美味しかったー
でも、、、
メインのメバルだけど、
ホタテのスープも最後までいきたいっ!!
って事で
{4F4A4422-5E0F-4921-8B57-FE1065AB1650:01}

 

骨を取り除いて、
底にもう一枚アルミをプラスして、
ご飯を豪快にダイブっ

 

{DD610B5E-C84C-41A5-9A57-2889964C4CF7:01}
最後のリゾットまで楽しみたい方は
ホタテソースを少し残しておいて
しっかり馴染ませてパセリアンドチーズを
のせてください
(私はメバルご飯が残っていたので
それを入れました)

{8CE0BBC5-53C4-418F-952E-5A0847AFAD27:01}
簡単で美味しいが一番幸せ

アルミホイル一つで

メバルの味が染みわたる
ホタテのホワイトソースのリゾットが
出来ました
メバル釣りのあとは、、
みなさんぜしっ!
お試しください
{216FDA96-BCED-4415-A30D-F7A936412D62:01}

シーマジカル

アヤ船長

ルアルアチャンネル

Archives

Tags

↑ PAGE TOP