■シーバスグルメ♪2014.03.13

釣れたシーバス食べたいっ

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シーバスは色々な食べ方が出来るよと、
石井ちか江さんに聞いて
色々試してみたいと思います
まずはガーリックバター焼きを
作ってみました
 鱗を取って、三枚下ろしにし、
皮ごと身を食べやすい大きさに切って
袋に切った身と塩・コショウ・細かく刻んだニンニク(半欠片)を入れてまぶし、
寝かせる(私は前日から寝かせておきました)
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そして、フライパンにバターをひいて

蓋をしながら皮からこんがり焼いて
出来上がり
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うましっ

身が分厚くて柔らかい~
臭みも全然ないし、
このしっかりとした魚の味がたまらない
仕事から帰ってお腹ペコペコだったから、
猫みたいにがっついて
一瞬の美味しいひと時で終わりました
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兄弟家族にも配りに行って、
みんな大喜びの
大絶賛シーバスでした
本当はまだまだヘッポコなんだけど、、、
ちょっとだけ今回は、
自慢げに鼻が高かったです
家族の前だけドヤ顔っ!な私。笑
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