■アオリイカ万歳〜*(^o^)/*イカ料理特集♪2015.10.24

釣ってきたアオリイカで
いつもにないイカの新メニュー作ってみました^_^❤︎
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今回は簡単ですぐに出来るイカ料理です
定番~代わり映えまで♪
釣りの姿の模様は
11/4 22:30~サンテレビ放送
ルアルアチャンネルをご覧ください
♪「イカ刺し3種盛り」
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定番のアオリイカのお刺身、そして
韓国海苔を巻いてキムチを乗せたイカキムチ、
イカの耳の部分をごま油とお塩で和えたイカナムル
の三品です
※部位を変えて歯ごたえを楽しめるのが
イカの醍醐味です
♪「イカの親子焼き」
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イカに明太子とホタルイカを炒めるだけの
晩酌やお弁当のおかずのお供に
※先にサラダ油でイカとホタルイカを中火で軽く炒めて
あとは弱火で明太子を炒めてください。
注意!!強火だと明太子が飛び散り危険です
味付けは入りませんよ◎
お好みでマヨネーズを添えてok
♪「イカの寒こうじ」
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塩辛はよく作りますが、そろそろ飽きてきた…笑
塩分控えめにしたい時やイカのワタがない~って時に
どうぞ^_-☆
塩分控えめだし癖もないので
老略男女味を楽しめます
今回は秋田県で買ってきた寒こうじを
使いました
普通の塩こうじでも美味しいですよp(^_^)q
シンプルに塩こうじと和えるだけ♪
イカは元々味があるので塩分控えめに~♪
♪「あまったゲソでイカのネバネバ丼」
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気がつけば、、、
あー!ゲソだけ余っちゃったという時に
カロリー控えめ&身体・お通じに良い丼です!
メカブとオクラと山芋とろろをだし醤油で
和えるだけ(o^^o)
最後に黄身をのせていただきます(^人^)
※だし醤油がない時は、
お醤油と麺つゆを5:5で混ぜてください
♪「イカの燻製風いぶりがっこ」
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イカ刺しに黒ゴマといぶりがっこのみじん切りを和え、
塩で軽く味を整えて半日冷蔵庫で寝かす
いぶりがっこの燻製風味がイカに移り
また新しいイカ料理が出来ました
※コツはいぶりがっこで味を付けるイメージで
多めに入れてね~
も一つオマケにたくあんでも美味しいょ
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