■イワシ料理♪2017.02.24

尾鷲から大きなイワシが届きました(^人^)

身がしっかりと脂ものってて美味しい❤︎
まずはお刺身で♪

お醤油にダイビングさせたらこの脂(OvO)

たまらーん♪

これが私の大好きなレシピ♪
イワシのホイルレモン焼き♪
ちょー簡単で美味しいです(o^^o)

ホイルに鱗と内臓を取った鰯を並べる◎

塩・ブラックペッパー
白ワイン
バジル粉末
レモン
最後にオリーブオイルを全体にかける

そのままホイルを包んでフライパンかトースターで
蒸し焼きにします◎

始めにちょっとニンニク入れてもGOOD❤︎

お次はご飯が進む照り焼き(=^x^=)
これも美味しいぞ〜♪

鱗をとってブツ切りにして
醤油・みりん・酒・すり生姜で
フライパンでぐつぐつ◎

鰯は身が柔らかいので弱火でじっくり
味を染み込ませていきます(≧∇≦)

骨があるから気をつけてね♪

最後にお・す・し❤︎

江戸前寿司屋さんで
学んだ握りが活かされたかなp(^_^)q

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